和蒸汽能有亲密关系的—蒸柜

 

好几天没和亲们分享信息了,今天开始就和大家说说,在蒸煮系列中,与我们蒸汽能有着亲密关系的伙伴—蒸饭柜!

 

蒸饭车,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸汽蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器,为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,故外形似车。
车身为柜体状,材质为不锈钢所,一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤。

 

蒸饭车按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。

 

蒸饭柜大小和蒸饭量数据如下:

 

6盘蒸饭车适用人数范围150人左右;

8盘蒸饭车适用人数范围200人左右;

10盘蒸饭车适用人数范围250人左右;

12盘蒸饭车适用人数范围300人左右;

16盘蒸饭车适用人数范围400人左右;

20盘蒸饭车适用人数范围500人左右;

24盘蒸饭车适用人数范围600人左右;

32盘蒸饭车适用人数范围800人左右;

40盘蒸饭车适用人数范围1000人左右;

48盘蒸饭车适用人数范围1200人左右;

 

每盆约4公斤大米,饭量、适用范围(人数)等参数,仅供参考,需按实际情况为准.