蒸汽能,又得到了福建一家五星级酒店的认可

石狮五州佳豪酒店

 五州佳豪酒店是福建一家五星级餐饮酒店,是一家以经营中餐为主的连锁餐饮酒店,位于福建省泉州市石狮市服装城百灵街(近锦田街)

 

 

该酒店需蒸汽的终端设备为:厨房有8个海鲜蒸柜、2台大蒸箱,分主副厨房。

 改造前:该酒店厨房主要是用传统的直燃加热方式,给终端设备加热升温,实现蒸菜肴的目的。

 

该酒店的厨房蒸品

 

只占该厨房一个小位置的,就是我们的蒸汽能

 

来张大图看看,左边的,蒸汽能设备!

 

改造后,我司先利用一台型号为TH-240T的蒸汽能,给后厨的4个海鲜蒸柜以及1台大蒸箱提供蒸汽热源。经酒店工程部员工确认节能率高达59.7%,另该酒店的厨师因为采用蒸汽能,也对我司蒸汽能做了以下几点总结:

1、蒸汽能,出蒸汽时间仅需5秒,快,节约了大量时间;

2、蒸汽温度高,蒸菜速度快,真正做到蒸海鲜而不是闷海鲜,口感更佳;

3、蒸汽能用的是软化纯净水蒸出来的产品更卫生;

 

企业自采用大源小能蒸汽能进行改造,既提高了厨师们的工作效率也实现了企业节能、环保的目标。后期还会继续增加蒸汽能,为该酒店提供蒸汽热源服务。